3월 4월 제철음식
봄바람이 살랑살랑 불어오는 3월과 4월, 겨우내 움츠렸던 몸과 마음을 깨우는 싱그러운 제철 음식들이 우리를 기다리고 있습니다. 봄나물의 향긋함은 입맛을 돋우고, 제철 과일의 달콤함은 기분까지 좋아지게 합니다. 3월에는 봄동, 달래, 냉이, 두릅, 쑥 등의 봄나물이 제철입니다. 봄동은 쌈으로 먹거나 겉절이를 해 먹으면 아삭하고 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다. 달래는 된장찌개나 무침으로 먹으면 향긋한 풍미를 더해줍니다. 냉이는 된장국이나 무침으로 먹으면 봄철 건강을 지켜줍니다. 4월에는 딸기, 냉이, 참나물, 취나물 등이 제철입니다. 딸기는 생과일로 먹거나 잼, 요거트 등으로 만들어 먹으면 맛있습니다. 참나물은 된장무침이나 쌈으로 먹으면 향긋한 맛을 즐길 수 있습니다. 취나물은 볶음이나 무침으로 먹으면 쌉쌀..
2024. 6. 30.
